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Piazza S. Fosca, 29 -
30012 Torcello Venezia Italy
Tel. (+39) 041 730150 Fax (+39) 041 735433 |
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 emplicità ed eleganza negli arredi, un servizio attento al minimo
particolare e sempre improntato alla cordialità, una cucina basata sulla
reinterpretazione "alla Cipriani" dei piatti tipici veneziani, costituiscono il
mix che ha decretato il successo di ogni locale creato da Giuseppe Cipriani e che ancor
oggi contraddistingue la Locanda Cipriani di Torcello. |
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 ata proprio con l'intento di essere una "maison d'hote"
di campagna la Locanda Cipriani, in contrasto con il trionfante paesaggio circostante
delle chiese e della fioritura del suo giardino, accoglie i suoi ospiti in ambienti
semplici sino quasi all'austerità, dove a dominare sono il legno del soffitto, i mattoni
di cotto delle pareti ornate da antichi bassorilievi veneziani, le vecchie pentole e
brocche di rame appese un po' ovunque. |
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 ll'ingresso si trova la sala del bar con il suo grande "fogher"
(tipico camino vallesano), dove in inverno crepita un fuoco di legna. |
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| l ristorante sono riservate due grandi sale, entrambe con ampie
vetrate affacciate sul giardino, e nella bella stagione anche una terrazza esterna. |
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 all'inizio della primavera sino all'autunno inoltrato è comunque
il giardino, con le sue
fioriture di margherite e di tulipani, di rose e dalie, con l'oro dei melograni e il rosso
fuoco delle viti americane, che costituisce l'ineguagliabile "cornice" del
ristorante. |
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 a cucina, con a capo lo chef Renato Ceccato, oltre ai piatti inventati dalla
famiglia Cipriani e oramai divenuti dei classici, quali il "Carpaccio" di carne
cruda e il pesce sampietro "alla Carlina", propone un'ampia scelta di piatti
basati su pesce, verdure, pasta fatta in casa e riso. |
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| a pasticceria, guidata dal patissier Lucio Frater, offre
giornalmente un vasto assortimento di dolci, dalla torte alle bavaresi e alle creme, dalle
meringhe ai sorbetti, per finire con biscuit e cioccolatini. Un'accurata selezione di vini
italiani e in particolare friulani e veneti, curata dal maître Vladimiro Tomè,
costituisce l'immancabile complemento della cucina. u richiesta la Locanda Cipriani
organizza anche banchetti e ricevimenti. |
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Informazioni:
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Aperto tutto l'anno tranne il
mese di gennaio |
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Giorno di chiusura settimanale
Martedì |
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Carte di credito accettate:
tutte |
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Prenotazione gradita. |
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